| |
 |
|
Medelhavsdiet
På senare år har olivträdet och
dess produkter, framför
allt oljan blivit mycket populär även i vårt land.
Medelhavsdiet
har blivit ett känt begrepp- många är medvetna om att den kost
man av tradition ätit i länderna runt Medelhavet är välgörande
för såväl vikt som hjärta och kärl. Basen i denna kost är
olivoljan. Men vad är det egentligen i olivoljan som är så bra?
Man trodde först att det var de omättade fettsyrorna i olivoljan som
skilde Medelhavsdiet och amerikansk-/västeuropeisk diet. Det visade sig
dock att andra oljor, (solrosolja, majsolja, rapsolja), som används utanför
Medelhavsregionen, innehåller lika mycket omättade fettsyror som olivolja.
Vitaminerna C och E som är starka antioxidativa ämnen, var den andra
förklaringen. Det visade sig dock vara mindre vitamin E i olivolja än
i de andra vegetabiliska fröoljorna. Det har nu visats att olivbladextrakt
har bättre antioxidativa egenskaper än både vitamin C och E på grund
av en synergism (ett samarbete) mellan alla polyfenolerna som ingår i olivbladextrakt.
Polyfenoler är en typ av naturliga ämnen som förhindrar oxidation.
Oleuropein är den mest aktiva polyfenolen och analys visar att olivbladextrakt
innehåller den högsta halt oleuropein i olivträdet (24 % av polyfenolerna). Olivolja
innehåller mindre oleuropein (14 % av polyfenolerna).
|
|
Herximers
reaktion
Det finns ett fenomen som kallas för ”Die
off” eller Herximers
reaktion. Denna reaktion innebär att skadliga mikroberna dör så snabbt
att kroppen inte hinner göra sig av med dem, städa ut dem, utan det
bildas en massiv toxisk påverkan.
Reaktionen kan påminna om en histaminreaktion,
med utslag och svullnad. Vissa kan också få smärta.
Det kan
vara obehagligt att få denna reaktion och den kan vara i cirka fyra dagar
till en vecka. Man minskar dosen eller vänta ut reaktionen.
Många
naturläkare menar att en sådan reaktion visar att behandlingen lyckats
mycket bra. |
|
Olivträd
(Olea europeaEuropean L.) kom tidigt att spela en
betydande roll
i människans historia. Från de äldsta kulturländerna Babylonien
och Egypten spreds kännedomen om trädet till Fenicien, Palestina, Grekland
och senare genom hela Medelhavsområdet.
Olivträden kan bli mycket stora och kan även uppnå en väldigt
hög ålder. Trädet växer mycket långsamt och behöver
vara starkt för att överleva. Man tror att olivträden kan tillverka
speciella ämnen för att skydda sig från insekter, bakterier,
virus, svamp och UV-strålning. Därför kan olivträd leva
så länge.
Olivträdet spelade en viktig roll i kulturutveckling runt omkring Medelhavet.
Trädet utnyttjades av folk på olika sätt. Olivbladsextrakt har
framför allt varit viktigt inom folkmedicinen. |
|
